الجوع ذو نهية أن كان التمر زاد في بيتك

وَمِن ثَمَرَاتِ النَّخِيلِ رِزْقًا لَّكُمْ

* النخله نبات من العائلة النخلية وتوجد عادة فى المناطق الحاره ونباتها غير متفرعة ما عدا نخيل الدوم وتنتج زراعته فى جميع أنواع الأراضى من الرملية الصرفة إلى الثقيلة .

الرُّطَب

● الرطب والتمر، ثمرات النخيل، من المواد الغذائية الممتازة سهلة الهضم سريعة الامتصاص، الغنية بالمعادن المختلفة التي لها فوائد متعددة لجسم الإنسان. فمن هذه المواد الغذائية ما يساعد على بناء الإنزيمات الضرورية للعمليات الحيوية في الجسم والحفاظ على سلامته من الأمراض، ومنها ما يمد الجسم بالطاقة الحرارية اللازمة له. فيمكن للإنسان أن يعيش وقتاً طويلاً اعتماداً على البلح، والشعوب التي عاشت على البلح لا ترضى بديلاً عنه. يقول سبحانه وتعالى: ﴿ وَمِن ثَمَرَاتِ النَّخِيلِ وَالْأَعْنَابِ تَتَّخِذُونَ مِنْهُ سَكَرًا وَرِزْقًا حَسَنًا إِنَّ فِي ذَلِكَ لَآيَةً لِّقَوْمٍ يَعْقِلُونَ ﴾ [النحل: ٦٧].

 ● وقد أثبتت التحاليل أن كل مائة جرام من لحمية التمرة تعطي ٢٥٣ سعراً حرارياً. وأهم السكريات الموجودة في الرطب والتمور، الجلوكوز (سكر العنب أو الديكستروز) واللّيفرلوز (سكر الفواكه أو الفركتوز) وهذه أحادية التسكر، لا تحتاج إلى تبسيط تركيبها الكيماوي كما في السكريات الأخرى، لذلك فهي تمتص بسهولة وبسرعة في جدران الأمعاء الدقيقة. فالتمر غني بالسكريات الأحادية التي تعطي سعرات حرارية عالية في فترة زمنية قصيرة لسهولة هضمه وامتصاصه. 

 ● وقد بين البحث العلمي أن في التمر مادة قابضة للرحم تساعد على تسهيل الولادة، وتساعد على منع النزيف بعد الولادة، كما أن فيه مادة ملينة، والمعلوم طبياً أن الملينات النباتية تفيد في تسهيل وتأمين عملية الولادة وذلك بتنظيفها للقولون. فإن الحكمة العلمية لوصف الرطب وتوقيت تناوله مع مخاض الولادة فيه دقة علمية واضحة. وقد وردت في سورة مريم هذه الحقائق منذ أربعة عشر قرناً، لقول الله تعالى: ﴿ فَأَجَاءَهَا الْمَخَاضُ إِلَىٰ جِذْعِ النَّخْلَةِ قَالَتْ يَا لَيْتَنِي مِتُّ قَبْلَ هَٰذَا وَكُنتُ نَسْيًا مَّنسِيًّا * فَنَادَاهَا مِن تَحْتِهَا أَلَّا تَحْزَنِي قَدْ جَعَلَ رَبُّكِ تَحْتَكِ سَرِيًّا * وَهُزِّي إِلَيْكِ بِجِذْعِ النَّخْلَةِ تُسَاقِطْ عَلَيْكِ رُطَبًا جَنِيًّا * فَكُلِي وَاشْرَبِي وَقَرِّي عَيْنًا ﴾ [مريم: ٢٣، ٢٦]، فذكر الرطب مع تلك المناسبة، هو تأكيد على أهميته الغذائية والعلاجية عند المخاض.

 ● فالتمر من أغنى المصادر الغذائية لما يحويه من العناصر المعدنية التي تعمل، بمساعدة بعض المكونات الأخرى، على سهولة عملية انبساط وانقباض عضلات الرحم وليونة حركتها مخففاً من الآلام التي تتعرض لها السيدة الحامل عند الولادة. ومن هذه العناصر المعدنية عنصر الصوديوم الذى له علاقة وثيقة بجميع الحركات اللاإرادية للعضلات؛ وعنصر البوتاسيوم، الذي يدخل كعامل مساعد في إتمام بعض العمليات الحيوية، والذي يساعد على تخفيض ضغط الدم المرتفع أثناء الولادة، وبالتالى منع حدوث تسمم الحمل. وعنصر الماغنسيوم الذي له تأثير مهدئ للأعصاب.

 ● كما أن احتواءه على نسبة عالية من السكريات يجعل منه المصدر الرئيسي للطاقة الحرارية لمواجهة وتحمل المجهود المبذول عند الولادة. كما يحتوى على عنصر الحديد الذي يدخل في تكوين الشق الأول من هيموجلوبين الدم (الهيم)، وعلى حمض الفوليك الذي يدخل في تكوين الشق الثاني من هيموجلوبين الدم (الجلوبين)، وهي المادة اللازمة لتكوين الدم. مما يساعد الحامل على مواجهة حالة الأنيميا التي تصاب بها بعد الولادة. ويعوض التمر فقد الأم لجزء من الكالسيوم الذي امتصه الجنين من جسمها لتكوين هيكله العظمى.

 ● فالتمر يلعب دوراً حيوياً في فترة ما قبل الولادة حيث يعمل على تقوية عضلات الرحم، وفى أثناء الولادة إذ يعمل على تنظيم الانقباضات العضلية ويزيد من الطلق، وعقب الولادة يمنع النزيف ويقى من حمى النفاس.

 ● وقد أثبتت الدراسات والبحوث أن التمر يزيد من فاعلية الأعضاء، ويصلح المعدة وعصارتها، ويفيد الكبد، كما يفيد في عملية إدرار البول وغسل الكلى.

 ● وقد ورد ذكر النخيل وثمره في عدة آيات من القرآن الكريم منها ما يأتي:

   يقول الله تعالى: ﴿أَتُتْرَكُونَ فِي مَا هَاهُنَا آمِنِينَ ، فِي جَنَّاتٍ وَعُيُونٍ ، وَزُرُوعٍ وَنَخْلٍ طَلْعُهَا هَضِيمٌ﴾ [الشعراء: ١٤٦، ١٤٨]، ﴿وَهُوَ الَّذِي أَنْزَلَ مِنَ السَّمَاءِ مَاءً فَأَخْرَجْنَا بِهِ نَبَاتَ كُلِّ شَيْءٍ فَأَخْرَجْنَا مِنْهُ خَضِرًا نُخْرِجُ مِنْهُ حَبًّا مُتَرَاكِبًا وَمِنَ النَّخْلِ مِنْ طَلْعِهَا قِنْوَانٌ دَانِيَةٌ وَجَنَّاتٍ مِّنْ أَعْنَابٍ وَالزَّيْتُونَ وَالرُّمَّانَ مُشْتَبِهًا وَغَيْرَ مُتَشَابِهٍ ۗ انظُرُوا إِلَىٰ ثَمَرِهِ إِذَا أَثْمَرَ وَيَنْعِهِ ۚ إِنَّ فِي ذَٰلِكُمْ لَآيَاتٍ لِّقَوْمٍ يُؤْمِنُونَ﴾ [الأنعام: 99]، ﴿وَنَزَّلْنَا مِنَ السَّمَاءِ مَاءً مُّبَارَكًا فَأَنبَتْنَا بِهِ جَنَّاتٍ وَحَبَّ الْحَصِيدِ﴾ [ق: 9]، ﴿وَالنَّخْلَ بَاسِقَاتٍ لَّهَا طَلْعٌ نَّضِيدٌ﴾ [ق: 10]، ﴿رِزْقًا لِّلْعِبَادِ ۖ وَأَحْيَيْنَا بِهِ بَلْدَةً مَّيْتًا ۚ كَذَٰلِكَ الْخُرُوجُ﴾ [ق: 11]، ﴿فَأَنشَأْنَا لَكُم بِهِ جَنَّاتٍ مِّن نَّخِيلٍ وَأَعْنَابٍ لَّكُمْ فِيهَا فَوَاكِهُ كَثِيرَةٌ وَمِنْهَا تَأْكُلُونَ﴾ [المؤمنون: 19]، ﴿وَجَعَلْنَا فِيهَا جَنَّاتٍ مِّن نَّخِيلٍ وَأَعْنَابٍ وَفَجَّرْنَا فِيهَا مِنَ الْعُيُونِ ، لِيَأْكُلُوا مِن ثَمَرِهِ وَمَا عَمِلَتْهُ أَيْدِيهِمْ ۖ أَفَلَا يَشْكُرُونَ﴾ [يس: 34، 35].

أشهر أنواع البلح في مصر

* وأشهر أنواع أصناف البلح فى مصر: الحيانى والأمهات والسيوى والزغلول والسمانى وبنت عيشة والسكوتى والعمرى والعجلانى والجنديلة والجرجودة والدجنة .

قيمة البلح الغذائية

* وقيمة البلح الغذائية عالية جداً بسبب ارتفاع نسبه السكر من البلح الطازج والجاف ارتفعت قيمته الحرارية وأصبح مصدراً هاماً لإمداد العامل والفلاح والبدوى بالطاقة الحرارية .

فوائد نوي البلح

* نوى البلح يحتوى على زيت أجود من زيت بذرة القطن وإذا أحرق نوى البلح واكتحل به أحدَّ البصر وسوَّد العين وأنبت هدب العين .

* وإذا طبخ نوى التمر وشرب فتت الحصاه ويصلح إذا أحرق فى لصق الجراحات الرطبة ويلحم الجروح

فوائد جمار النخيل

* الجُمَّار (قلب النخلة) وهو المأخوذ من بطن النخل ينفع من خشونة الحلق ويمنع الإسهال بنزف الدم - الدوسنتاريا - وينفع من الحرارة والصفراء .

فوائد البلح الطبية

1.  يُأكل البلح غضاً وجافاً وسكراً فى عسل البلح وكذلك العجوة .
2.  البلح ملين صحى طبيعى يغنى عن استعمال الملينات الصناعية .
3.  كما ثبت علميا أن الكثيرين ممن أكل التمر هم أقل الناس أصابة بالسرطان .
4. هل تعلم أن تناول قليل من التمر مع عسل النحل والعسل الأسود يوميا يعمل على مقاومة تعسر الولادة وعلاج المتاعب التي تعقبها .
5.  هل تعلم أن التمر يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع ويحتوى أيضا على عنصر الماغنسيوم المقاوم للسرطان؛ وللتمر أهمية خاصة فى عملية تكوين الدم لاحتوائه على عنصر الحديد وحمض الفوليك وأنه غنى بالسكريات إلا أن تناولها بكثرة لا ينشأ عنه تسوس الأسنان وتبرز أهمية إفطار الصائم على التمر لوجود السكريات الأحادية البسيطة سريعة الامتصاص دون الحاجة إلى عمليات هضمية .
6. هل تعلم أن العرب كانوا يأكلون البلح ويعتمدون عليه بدون تناول غذاء آخر بجانبه ومع ذلك لم تنتشر بينهم أى أية أمراض من أمراض سوء تغذية .
7.  هل تعلم أن البلح يساعد على تخليص الدم من السموم ومن الحموضة الزائدة فيه ويساعد على تكوين كرات الدم الحمراء وعلى الوقاية من البلاجرا ويستطيع الجسم تحويل السكريات الموجودة بالبلح إلى سكر أحادى - جلوكوز .

منافع التمر الطبية بشكل عام

* ومن منافعه البلح أنه يقطع السعال المزمن وأوجاع الصدر ويستأصل شأفة البلغم خصوصا إذا أكل على الريق فينفع من الفالج واللقوة والمفاصل عن برد ويغذى كثيرا ويولد الدم القوى ويصلح أوجاع الظهر ويقوى الكلى المهزولة وإذا طبخ بالحبة وشرب قطع الورد والحمى البلغمية عن تجربة وفى حديث صحيح «بالأرز يصلح المهزولين بالغا وبالحليب يقوى الباءة» .