وإن تعدو نعمة الله لا تحصوها
● منذ خلق الله السموات والأرض { وَهُوَ الَّذِي أَنشَأَ جَنَّاتٍ مَّعْرُوشَاتٍ وَغَيْرَ مَعْرُوشَاتٍ وَالنَّخْلَ وَالزَّرْعَ مُخْتَلِفًا أُكُلُهُ وَالزَّيْتُونَ وَالرُّمَّانَ مُتَشَابِهًا وَغَيْرَ مُتَشَابِهٍ ۚ كُلُوا مِن ثَمَرِهِ إِذَا أَثْمَرَ وَآتُوا حَقَّهُ يَوْمَ حَصَادِهِ ۖ وَلَا تُسْرِفُوا ۚ إِنَّهُ لَا يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ (141)} الأنعام، يُعد البصل من أقوى المطهرات وأنه قاتل للجراثيم والبصل دواء ناجح وناجع لكثير من الأمراض والبصل كغيره من الثمرات مثل القمح والزيتون والطماطم ألخ ..نعمة من نعم الله التي تعد ولا تحصي عرفها الله عز وجل للأنبياء وأنعم عليهم بعلمٍ يعلموه اللذين استجابوا لربهم واءمنوا وصدقوا برسله بأن علمهم كيفية زراعتة هذه الثمرات الطيبة وشكر الله عليهم فيها بإن يأتوا حقها يوم حصادها.
قال تعالى: ﴿وَإِذْ قُلْتُمْ يَا مُوسَىٰ لَن نَّصْبِرَ عَلَىٰ طَعَامٍ وَاحِدٍ فَادْعُ لَنَا رَبَّكَ يُخْرِجْ لَنَا مِمَّا تُنبِتُ الْأَرْضُ مِن بَقْلِهَا وَقِثَّائِهَا وَفُومِهَا وَعَدَسِهَا وَبَصَلِهَا﴾ [البقرة: ٦١].
● وقد أثبتت الأبحاث الطبية فائدة البصل لعلاج مرض السكر، وارتفاع ضغط الدم، وتنظيم عملية هضم الطعام كما أنه مدر للبول.
● وقد وجد أن مائة جرام من البصل الطازج تحتوي على ١٠ ملليجرام من فيتامين "ج" كما وجدت به مقادير جيدة نسبيا من الحديد والكالسيوم، إلا أنه قد ثبت أن الجسم يمتص حديد البصل بنسبة عالية، ويساعد عصير البصل على تفتيت الحصوات الكلوية، كما أنه يدر لبن المرضع.
● والبصل مثله مثل الثوم والقرع من فئة الخضروات التي وردت في القرآن الكريم والخضراوات كالفاكهة غنية بالفيتامينات والمعادن، وهى أغذية واقية من كثير من الأعراض المرضية. والخضراوات مواد غذائية خالية من الدهون والكوليسترول اللذين يتسببان في إصابة الشرايين بالتصلب عند الإكثار من تناولها، وفى الأضرار التي تلحق بالجهاز الهضمى والقلب. وتناولها بما فيها من ألياف غذائية، يقلل أيضاً من امتصاص الكوليسترول من مصادره الغذائية الحيوانية.
● وبالرغم من احتواء الخضراوات والفواكه على أحماض عضوية إلا أن هذه الأحماض تتحول عادة إلى رماد قلوى التأثير، يعمل على معادلة الأحماض الضارة الناشئة عن هضم اللحوم والأسماك والبيض والخبز، فيخفف بعض أضرارها وآثارها السلبية. وتحتوى الخضراوات على كثير من الألياف التي تقاوم العصارات الهاضمة والمذيبات، فتبقى دون تغيير حتى تبلغ الأمعاء الغليظة، وفيها تبدأ أهمية الألياف وفائدتها. إذ تدخل كتلة الأطعمة وبقاياها في الجزء الأول من هذه الأمعاء وهى في حالة سائلة حيث يمتص هذا الجزء أغلب ما في كتلة الطعام من ماء، وتبقى الفضلات بما فيها من الألياف التي تنتفش بالماء ويزداد حجمها نتيجة لذلك. فتملأ الأمعاء الغليظة وتحك جدارها فتنشط حركتها الدودية ويتحرك ما بداخلها ويندفع إلى الأمام ليطرد إلى الخارج في صورة براز وتمنع بذلك الإمساك.
● فالخضراوات عنصر مهم لا غنى عنه في غذاء الناقهين، وكذلك في غذاء كبار السن حيث تكون الأمعاء آخذة في الارتخاء والكسل ولا تؤدي وظيفتها العادية. وتتغذى بعض البكتيريا الموجودة في الأمعاء الغليظة على الألياف، فينتج عن ذلك فيتامينات ب التي يمتصها الجسم.
● وهذه النباتات يتناولها الإنسان لم تحتويه من الماء في صورة خضراوات وفواكه والتي تحتوي عادة على ٨٥٪ - ٩٠٪ من وزنها ماء.
الماء
● لا تقل أهمية الماء للجسم عن أهمية الهواء الذي نتنفسه، وهو يعتبر عنصرا غذائيا هاما يفوق في أهميته الأغذية الأخرى. فقد نستطيع العيش وقتا طويلا بلا طعام ولكن لا نستطيع الحياة بغير ماء إلا وقتا قصيرا، فالماء هو الوسط الذي تجري فيه جميع العمليات الحيوية في الجسم كالهضم وامتصاص الأغذية. فهو أساس الحياة وبدونه لا توجد حياة. يقول الله تعالى: ﴿وَجَعَلْنَا مِنَ الْمَاءِ كُلَّ شَيْءٍ حَيٍّ﴾ [الأنبياء: ٣٠].
● وللماء فضل نقل الفضلات الضارة عن عمليات الأكسدة إلى خارج الجسم، بواسطة الجلد في صورة عرق، وبواسطة الكليتين في صورة بول، هذا عدا الماء الذي يخرج من البراز.
● ويدخل الماء في تركيب جميع أنسجة وسوائل الجسم سواء كانت موجودة بين الخلايا أو في المفاصل أو في السائل النخاعي والليمفاوي أو الدم أو العصارات الهاضمة.. إلخ. ويعمل الماء على تخفيف العصارة الحامضية للمعدة، فيمنع من ضررها، أما قلة الماء فإنها تؤدي إلى تقليل حجم السوائل في الجسم، وخصوصا الموجودة في الأوعية الدموية، مما يزيد من خفقان القلب، ويزيد بالتالي من الإجهاد لعضلات القلب. ويكون الماء نسبة عالية من جسم الإنسان، فهو يكون حوالى ٩٠٪ من جسم الجنين و ٨٠٪ من جسم المولود حديثا و ٦٢٪ من جسم الشاب البالغ. كما يكون الماء حوالى ٦٤٪ - ٦٥٪ من وزن كرات الدم الحمراء و ٩١٪ من مصل الدم ويحتاج الإنسان البالغ إلى عشرة أكواب من الماء صيفا، وخمسة في الشتاء. والماء الذي ينزله الله من السماء طاهر - نظيف - صالح للشرب وللتطهير والتنظيف، وذلك فيما عدا المياه الملوثة بالغازات الضارة وبالإشعاع الذرى الناجم عن فعل الإنسان.
● يقول الله تعالى: ﴿هُوَ الَّذِي أَنْزَلَ مِنَ السَّمَاءِ مَاءً لَكُمْ مِنْهُ شَرَابٌ﴾ [النحل: ١٠]، ﴿وَأَنْزَلْنَا مِنَ السَّمَاءِ مَاءً طَهُورًا﴾ [الفرقان: ٤٨]، ﴿وَيُنَزِّلُ عَلَيْكُمْ مِنَ السَّمَاءِ مَاءً لِيُطَهِّرَكُمْ بِهِ﴾ [الأنفال: ١١].
* فالإسلام حرص على تحريم الخبيث من الأطعمة التي تؤدي إلى الإضرار بصحة الإنسان، كما حرص على تحليل الطيبات من الأطعمة الضرورية لنموه وإمداده بالطاقة ووقايته من الأمراض في مراحل العمر المختلفة مع مراعاة أسس التغذية المتوازنة، وهذا ما سنتناوله في الفصل القادم.
ثمرات تزيل رائحة البصل من الفم
ويزيل رائحة البصل من الفم مضغ النعناع أو أكل البقدونس أو السذاب أو شرب اللبن.
أسماء البصل
● اسمه بصل ودوفَنَس وبالبربرية يسمى أزليم يتبع الفصيلة الزنبقية.
مصر المنطقة الأولي في العالم لإنتاج البصل
● تعتبر مصر هى منطقة الإنتاج الأولي في العالم انشاء الله ويزرع البصل فى الفيوم والوجه البحرى ويجود فى الأراضى الصفراء بنوعيها تزرع البذور فى الشتل فى الوجه القبلى من نصف أغسطس إلى آخر سبتمبر وتشتل فى أكتوبر ونوفمبر وفى الوجه البحرى ويزرع المشتل فى أكتوبر ونوفمبر وتشتل فى ديسمبر.
فوائد البصل الطبية
● هل تعلم أن تناول جرام واحد يومياً من البصل الجاف يقلل نسبة ٢٠٪ على الأقل من هشاشة العظام التى تصيب الإنسان وخاصة المرأة مع تقدم العمر.
● أثبت الأطباء المسلمون في بحث صادر عنهم عن أثر عصير البصل وأبخرته فوجدوا أن مضغ البصل لمدة خمس دقائق يطهر الفم تطهيرا تاما وأن أبخرته التي تبعث الدمع في العيون أثناء بشره تفيد في بعض حالات الزكام.
● وقد ذكر أيضا أن هناك ثمانية وعشرين مرضاً مختلفاً يعالجها البصل لكن الأطباء ظلوا يسخرون من هذه العقيدة إلى أن قام أحد كبار الأطباء باختبار مائة وخمسين نوعا من النباتات كان من بينها البصل لمعرفة مدى تأثيرها على البكتريا والجراثيم فوجد أن أقواها البصل وأنه يقتل ميكروب التيفوس وكثيرا من الجراثيم الأخرى العنيدة.
●أن البصل المسلوق يعالج الاكتئاب.
●أن مركب «الكويريتين» الموجود في البصل يفيد في منع أمراض الدورة الدموية وتنشيط الدم وتنقيته من الترسبات والسموم الناجمة عن حركة الدم العادية.
●يدخل عصير البصل مع العسل بنسب متساويه في عمل قطرة لعلاج الماء الأبيض الذي يصيب العين.
●ويستعمل البصل إذ دق وأغلى في زيت الزيتون في علاج تشقق الثدي والخراجات والبواسير.
●يستعمل منقوع شرائح البصل لطرد الديدان عند الأطفال حيث تنقع الشرائح في قليل من الماء طوال الليل ثم يصفى في الصباح ويشربه الطفل بعد تحليته بالعسل ويكرر ذلك كل صباح حتى يتم التأكد من طرد الديدان كلها.
●شراب البصل والعسل أفضل طريقة لمكافحة أمراض البرد والربو وطرد السعال وكلها عوارض تظهر موسمية.
● ولعلاج نوبات الربو يتناول المريض ملعقة صغيرة كل ثلاث ساعات من عصير البصل الممزوج بالعسل بأجزاء متساوية.
● هل تعلم أن البصل يقطع الأخلاط اللزجة ويفتح السدد (ضيق النفس) ويقوى الشهوتين خصوصا المطبوخ مع اللحم ويذهب اليرقان (الصفراء) والطحال ويدر البول والحيض ويفتت الحصى وماؤه ينقى الدماغ سعوطاً ويقطع الدمعة والحكة والجرب كحلا خصوصا مع التوتيا والعسل ويزيل الكلف والثآليل مع الملح والبارود وإضافة البصل مع العسل والسذاب مجرب لعضة الكلب ومع التين يعيد الشهوة إذا انقطعت ، وعصارته تنقى الأذن والسمع».
